Berg und Meer+++
Riesling 2017

Rebsorten. Riesling

Ausbau. Stahltank

Böden. Urgesteinsverwitterungsböden und marine Sedimente der Gauderndorfer Formation sowie Zogelsdorfer Sande

Lagen. Hintern Dorf/Gauderndorf

Lesezeit. 16. Oktober 2017

Alkohol. 11,5  % vol.

Säure. 7,9 g/l

Restzucker. 46,8 g/l

Charakteristik. ein Riesling der Fruchtsonderklasse, Steinobst hoch 3, dicht und fleischig, animierende Säure, süss, voller Verlockungen und in diesen sanft
und trotzdem fordernd

Speisenbegleiter. wiederum Käse, aber so viel Süsses, von Cheesecake bis Cantucci, also saftig und trocken, wie Crema Catalan und Vanillepudding