z.T. 2018
Sauvignon Blanc

Rebsorten. Sauvignon Blanc

Ausbau. Stahltank und gebrauchtes 300l Fass aus Weidlinger Eiche

Böden. Urgestein der Böhmischen Masse und marine Sedimente der Gauderndorfer Formation und Zogelsdorfer Sande des Urmeeres Paratethys

Lagen. Hintern Dorf/Gauderndorf

Lesezeit. 24. September 2018

Alkohol. 14,5% vol.

Säure. 5,8 g/l

Restzucker. 7,2 g/l

Charakteristik. dichte Gerbstoffsensation abgerundet durch Extraktsüße, intensive Stachelbeere und exotische Früchte; die aromatische Dichte und Vielfalt dieser Rebsorte in opulentem, aber elegantem Kleid

Speisenbegleiter. gegrillter Kürbis mit mediterranen Kräutern,
Oktopusarme in Paradeissauce, würziges Risotto mit Radicchio und Cashew

NÖ Wein prämierung 2020

Niederösterreich GOLD

91+ A-LA-CARTE-PUNKTE

»jugendliche Farbe, komplexe Nase, Holunderblüte, Kräuter, kandierte Orange und Birne, opulenter Wein, balancierte Textur, fruchtiger Schmelz im Abgang, langer Nachhall«