z.T. 2017
Sauvignon Blanc

Rebsorten. Sauvignon Blanc

Ausbau. Stahltank und gebrauchtes 300l Fass aus Weidlinger Eiche

Böden. Urgestein der Böhmischen Masse und marine Sedimente der Gauderndorfer Formation und Zogelsdorfer Sande des Urmeeres Paratethys

Lagen. Hintern Dorf/Gauderndorf

Lesezeit. 12. Oktober 2017

Alkohol. 14,5% vol.

Säure. 7,1 g/l

Restzucker. 2,8 g/l

Charakteristik. dichte Gerbstoffsensation abgerundet durch Extraktsüße, intensive Stachelbeere und exotische Früchte; die aromatische Dichte und Vielfalt dieser Rebsorte in opulentem, aber elegantem Kleid

Speisenbegleiter. universell zu kräftigen, pikanten Speisen, kräuterwürzige Lammkrone, Wildschweinbraten, Ribeyesteak, gemäßigt scharfe asiatische Gerichte

Weinguide Österreich Weiss 2019

4 Gläser (Ausgezeichnet)

92+ A-LA-CARTE-PUNKTE

»helle Farbe, vielschichtige Aromatik, Antipasti-Noten, feine Würze, Kapern, kandierte Orange, opulenter Wein, harmonische Struktur, dicht und pikant im Abgang, langer Nachhall, Limette im Finish«