Rebsorten. Gemischter Satz

Ausbau. Stahltank, in die Flasche gefüllt Anfang Oktober, seiner Entwicklung überlassen bis Juni 2021, dann degorgiert, keine weitere Intervention, die Traubenmacht in purezza

Böden. Urgestein der Böhmischen Masse und marine Sedimente der Gauderndorfer Formation sowie Zogelsdorfer Sande

Lagen. Hintern Dorf/Gauderndorf

Lesezeit. 2021

Alkohol. 13,0 % vol.

Säure. g/l

Restzucker. g/l

Charakteristik. Grüner Veltliner, Weisser Burgunder, Chardonnay, Riesling, Roter Veltliner, Roter Traminer, alle einander be- und verstärkend, dicht und schmeichelnd, mit animierender Perlage, voller Lebensfreude und überschäumender Delikatesse

Speisenbegleiter.

Rebsorten. Rotburger und Cabernet Sauvignon

Ausbau. Stahltank, in die Flasche gefüllt Anfang Oktober, seiner Entwicklung überlassen bis Juni 2021 dann degorgiert, keine weitere Intervention,
die volle Beerenfrucht konzentriert

Böden. Urgesteinsverwitterungsböden und marine Sedimente der Gauderndorfer Formation sowie Zogelsdorfer Sande

Lagen. Hintern Dorf/Gauderndorf und Königsberg/Roggendorf

Lesezeit. 2021

Alkohol. 12,5 % vol.

Säure. g/l

Restzucker. g/l

Charakteristik. sattes Rosa ohne jede Barbie-Attitude, fleischig, beerig, weder weiss noch rot, eigene Farbidentität, eigene Geschmacksidentität, dichter Gaumenkitzel der natürlichen Kohlensäure

Speisenbegleiter. Schweinsmedaillons mit Weißschimmel-Käse überbacken, Rehfilet mit zartem Gemüse und Kroketten, aber auch Süsses wie Panna Cotta mit Kirschragout

Rebsorten. Gemischter Satz

Ausbau. Stahltank

Böden. Urgestein der Böhmischen Masse und marine Sedimente der Gauderndorfer Formation sowie Zogelsdorfer Sande

Lagen. Hintern Dorf/Gauderndorf

Lesezeit. 2021

Alkohol. 11,0% vol.

Säure. g/l

Restzucker. g/l

Charakteristik. Grüner Veltliner, Weisser Burgunder, Chardonnay , Riesling, Roter Veltliner, Roter Traminer, alle einander be- und verstärkend, dicht und schmeichelnd, mit animierender Perlage, voller Lebensfreude und überschäumender Delikatesse

Speisenbegleiter.

Rebsorten. Grüner Veltliner

Ausbau. Stahltank

Böden. Urgestein der Böhmischen Masse und marine Sedimente der Gauderndorfer Formation und Zogelsdorfer Sande des Urmeeres Paratethys

Lagen. Hintern Dorf/Gauderndorf

Lesezeit. 2021

Alkohol. 13,0 % vol.

Säure. g/l

Restzucker. g/l

Charakteristik. präziser und typischer Sortenvertreter, Pfeffer, Citrus und kräutrige Würze, mineralische Spritzigkeit das Fundament, darüber Schichten von prägendem Fruchtschmelz

Speisenbegleiter. …

2 KRONEN IM VINARIA WEINGUIDE 2023/24

»Strohgelb, fruchtig-würzig und frisch, typisches feines Pfefferl, frischer Apfel und Zitrusnoten, angenehme Säure, ausgewogen, leicht und gaumenfreundlich.«

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Rebsorten. Riesling

Ausbau. Stahltank

Böden. Urgestein der Böhmischen Masse und marine Sedimente der Gauderndorfer Formation und Zogelsdorfer Sande des Urmeeres Paratethys

Lagen. Hintern Dorf/Gauderndorf

Lesezeit. 2021

Alkohol. 13,5 % vol.

Säure. g/l

Restzucker. g/l

Charakteristik: mineralische Struktur, vibrierende Säure umarmt von eleganter Restsüsse, sortentypische Aromatik von Steinobst und Blüten, animierender Trinkfluss

Speisenbegleiter. …

Weinführer 2024

92 Punkte

»Helle Farbe, intensives Fruchtspiel, Nektarine, Mandarine, kandierte Orange und Ananas, gehaltvoll, dicht und straffe Textur, fruchtiger Schmelz im Abgang, lang anhaltend.«

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4 KRONEN IM VINARIA WEINGUIDE 2023/24

»Auf Böhmischem Granit und Meeresboden gewachsen, duftig-fruchtig nach reifem Pfirsich und Marillen, viel Extrakt und Finesse, typische delikate Säure, enormes Aroma, animierend und trinkfreudig im langen Nachgeschmack.«

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Rebsorten. Sauvignon Blanc 

Ausbau. Stahltank

Böden. Urgestein der Böhmischen Masse und marine Sedimente der Gauderndorfer Formation und Zogelsdorfer Sande des Urmeeres Paratethys

Lagen. Hintern Dorf/Gauderndorf und Hinter der Kirche/Straning 

Lesezeit. 2021

Alkohol. 12,5 % vol. 

Säure. g/l 

Restzucker. g/l

Charakteristik.

Speisenbegleiter.

3 KRONEN IM VINARIA WEINGUIDE 2023/24

»Strohgelb, typischer Duft nach Paprika, Johannisbeeren (Ribisel), Brennnessel, würzig, nasse Blätter, etwas Holunder, viel Extrakt, mächtiger Körper, rund und reif, animierend im langen Abgang.«

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Rebsorten. Weissburgunder und Chardonnay zu ca. jeweils 50%

Ausbau. Stahltank

Böden. Urgesteinsverwitterungsböden und marine Sedimente der Gauderndorfer Formation sowie Zogelsdorfer Sande

Lagen. Hintern Dorf/Gauderndorf und Hintern Berg/Röschitz

Lesezeit. 2021

Alkohol. 12,5 % vol.

Säure. g/l

Restzucker. g/l

Charakteristik. …

Speisenbegleiter. …

3 KRONEN IM VINARIA WEINGUIDE 2023/24

»Basisburgunder als Cuvée mit deutlichem Duft nach Mandeln und Ananas, etwas Exotik, sehr aromatisch und extraktreich, cremig und finessenreich, nicht allzu schwer, trinkfreudig und lang im Abgang.«

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Weinführer 2024

92+ Punkte

»Helle Farbe, nuancierte Frucht, gelber Apfel, Mandeln, Mandarine, Verbene, gut stützende Säure, fruchtig-pikantes Finish, gute Länge, Kumquat im Rückaroma.«

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3 KRONEN IM VINARIA WEINGUIDE 2024/25

»Goldgelb, volle Fruchtnase mit deutlicher Exotik, Mandeln, Nüsse, Würze, Nelken, Rosinen, cremig, kompakt, kraftvoll mit enormem Körper und Finesse, beeindruckendes Potenzial für viele Jahre, harmonisch-langer Abgang..«

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3 KRONEN IM VINARIA WEINGUIDE 2023/24

»Animierender Duft nach Mandeln und Orangenzesten, etwas reife Äpfel, kraftvoll und cremig am Gaumen bei viel Extrakt und gut eingebundener Säure, jugendlich und trinkfreudig.«

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93 A LA CARTE-PUNKTE

»Helle Farbe, reife gelbe Fruchtnoten, Melone, Granny Smith, kandierte Mandeln, gehaltvoll, balancierte Struktur, fruchtig-pikantes Finish, gute Länge.«

A la Carte Weinführer, 2023

Rebsorten. Rotburger und Cabernet Sauvignon

Ausbau. Stahltank, 15 Stunden Maischezeit

Böden. Urgestein der Böhmischen Masse - Biotitgranit

Lagen. Königsberg/Roggendorf und Hintern Dorf/Gauderndorf

Lesezeit. 2021

Alkohol. 12,5% vol.

Säure. g/l

Restzucker. g/l

Charakteristik. die Farbe fast schon kitschig, wie Abendrot am dämmernden Himmel, dichte Frucht - jedenfalls Beeren in vielfacher Ausprägung, sanfter Gerbstoffkitzel und elegante Säure

Speisenbegleiter. Beef Tartare, Radicchiorisotto, Rhabarbarkuchen

Weinführer 2024

93 Punkte

»Kräftige Farbe, vielschichtige, reife Frucht, kandierte Orange und Birne, Mango, nussige Würze, gehaltvoll, dicht und balancierte Struktur, feiner Gerbstoff und Frucht im Abgang, Quitte im Rückaroma, Potenzial.«

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4 KRONEN IM VINARIA WEINGUIDE 2024/25

»Gold im Glas, Birnen, gelbe Äpfel, Karamell, aromatisch, fruchtig und delikat, würzig und extraktreich, kräftiger Körper, dicht und kompakt, finessenreich und ausdrucksstark im langen Nachgeschmack.«

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4 KRONEN IM VINARIA WEINGUIDE 2023/24

»Strohgelb mit grauen Reflexen, reife Birnen, Bratapfel, zart-würzig, wuchtig und extraktreich, cremig, kräftig, harmonisch mit eleganter Säure, sehr ausdrucksstark und enorm lang am Gaumen.«

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92+ A LA CARTE-PUNKTE

»Jugendliche Farbe, kandierte Mandeln, Grapefruit, zarte Würze, opulenter Wein, straff, lebendiger Trinkfluss, engmaschiges, feines Tannin, langer Nachhall.«

A la Carte Weinführer, 2023

Rebsorten.

Ausbau.

Böden. Urgesteinsverwitterungsböden und marine Sedimente der Gauderndorfer Formation sowie Zogelsdorfer Sande

Lagen. Gauderndorf/Eggenburg

Lesezeit. 2021

Alkohol. 12,5 % vol.

Säure. g/l

Restzucker. g/l

Charakteristik.

Speisenbegleiter.

2 KRONEN IM VINARIA WEINGUIDE 2023/24

»Sehr fruchtbetont nach reifen Äpfeln, würzig, weißer Pfeffer, Pfirsich, Nüsse, rassig und frisch, schlank und ausgewogen, angenehmer Weißwein.«

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