Sauvignon Blanc 2017

Rebsorten. Sauvignon Blanc 

Ausbau. Stahltank

Böden. Urgestein der Böhmischen Masse und marine Sedimente der Gauderndorfer Formation und Zogelsdorfer Sande des Urmeeres Paratethys

Lagen. Hintern Dorf/Gauderndorf und Hinter der Kirche/Straning 

Lesezeit. 8. Oktober 2017

Alkohol. 13,5 % vol. 

Säure. 6,3 g/l 

Restzucker. 3,2 g/l

Charakteristik. sortentypisch expressiver Fruchtkorb mit Stachelbeere und exotischen Früchten, Restsüßeschmelz auf mineralischer Unterlage 

Speisenbegleiter. würzige asiatische Küche, pikante gegrillte Fischgerichte mit mediterranem Gemüse, Thunfischtartar, Risotti, Spaghetti vongole, Gambas piri piri, Filet Wellington

91 A-la-Carte-Punkte

»helle Farbe, intensives Bukett, Holunderblüte, Steinobst, feine Würze, gehaltvoller Wein, balancierte Struktur, zarter Schmelz und Pikanz im Abgang«