des bulles naturelles PetNat blanc 2017

Rebsorten. Gemischter Satz

Ausbau. Stahltank, in die Flasche gefüllt Anfang Oktober, seiner Entwicklung überlassen bis Juni 2018, dann degorgiert, keine weitere Intervention, die Traubenmacht in purezza

Böden. Urgestein der Böhmischen Masse und marine Sedimente der Gauderndorfer Formation sowie Zogelsdorfer Sande

Lagen. Hintern Dorf/Gauderndorf

Lesezeit. 05. Oktober 2017

Alkohol. 12,5% vol.

Säure. 6,1 g/l

Restzucker. 3,0 g/l

Charakteristik. Grüner Veltliner, Weisser Burgunder, Chardonnay , Riesling, Roter Veltliner, Roter Traminer, alle einander be- und verstärkend, dicht und schmeichelnd, mit animierender Perlage, voller Lebensfreude und überschäumender Delikatesse

Speisenbegleiter. Hummer Thermidor, Shrimps Louis Armstrong, Gänseleberpastete, Garnelen in Tempurateig

Weinguide Österreich Weiss 2019

5 Gläser (Österreichische Spitze)